田鹿希在酒楼的茶叶里挑挑拣拣，时不时取出一片咀嚼一番滋味，半晌才从中十几种存货里挑出了其中的一种。又重新烧了水，以大火欲沸之水新泡了一壶茶，给钱掌柜和钱柏倒上。
钱掌柜捏着手里的茶杯，嗅了嗅味道，的确是悦来客栈的那种不一样的风味，又尝了一口，满意的点了点头。田鹿希泡茶的过程的看起来也没什么特别，味道却比他那苦涩的实验作强出不知多少。“这是什么茶？”
“应该是峨眉炒制的山茶。”钱柏抢着回答。
“炒茶？”钱掌柜恍然大悟。
由于茶叶、用水、茶壶等原料上的差异，田鹿希泡制的茶水跟他在客栈喝的并不完全相同，不过大概的味道却是一样的。那种清新的感觉跟当今主流浓烈的煮茶完全不同，相信会有很多人更喜欢这样的口味。
而且泡茶法也比起原本的煮茶法，在各方面的成本都能节省不少。有了这一手，即便他最终还是斗不过金家那个丫头，也依旧有着东山再起的资本。不管是自己拿来用，还是献给大东家，都足够他保住家中基业。
“哈哈！”钱掌柜再也忍不住，笑出了声。“终究只是个女娃，目光短浅，看不到此物前景。有这等妙法，不加以发扬包装，用之垄断市场，居然只在一家客栈贱价售卖。”
“考珮，不必自责，你已经做得很好了。这泡茶之法你可继续深挖，这是前人不曾走过的路，将来定会大行于世。”见田鹿希情绪仍然不高，钱掌柜又安慰道。
考珮是田鹿希前些年才花了大价钱请大师取的表字。虽然没看出有什么内涵，不过原本他也只是想提升一下自身的逼格就是了。
田鹿希没能成为卧底，只带回了泡茶之法。钱掌柜也知道若是没有天助自家酒楼恐怕难以搞垮金家的客栈了。
这茶看起来神奇，实则不过是隔着一层窗户纸，一捅就破。
炒茶虽少，他也不是没见过，用水泡茶，纵然有各种讲究，但也算不得多困难的事情。反倒是那客栈里的许多菜品，他连原料是什么都没听说过，如同狗抓刺猬，根本无从下手。
但他却不想轻易认输。他活了这么多年少有与人逞一时之气的时候，可这一次，他却偏要看一看，他花了几十年才做到今天这个地步，凭什么比不上一个乳臭未干的黄毛丫头！
…………
王示跟着田鹿希一路来到食为天所在的大同坊，半路还抽空再没人的地方解决了一下生理问题。又在隔壁房顶上，亲眼看着田鹿希从食为天的后门进了楼里。不由撇了撇嘴，果然同行之间全是赤裸裸的仇恨。
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